Sabor

Monday, June 30, 2008

Frango com tomate e cogumelos

1 frango
1 lata pequena de tomate pelado
100 gramas de cogumelos (frescos ou de lata)
1 cebola picada
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
sal e picante q.b.

Partir o frango em bocados e limpá-lo de toda a pele.
Colocar o azeite no tacho e refogar a cebola e o alho até ficar translúcida. Juntar o frango e deixar refogar mexendo de vez em quando. Acrescentar o tomate depois de partido em bocadinhos com todo o líquido da lata. Temperar e deixar ferver lentamente. Passados 20 minutos acrescentar os cogumelos e deixar ferver até estarem cozidos e o molho apurado.
Juntar um pouco de picante a gosto.

Servir com arroz branco ou com batatinhas pequenas cozidas

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